E' un gas attivo, in grado di ritardare la crescita microbica (batteri aerobi e funghi) e di ridurre i fenomeni di ossidazione e di fermentazione.
La sua azione battereostatica è ottimale a temperatura inferiore a 5°C.
E' facilmente solubile nei grassi e nell'acqua contenuta nei prodotti.
Gas utilizzato nei settori ristoranti, bar, pizzerie - trattorie, centri di spillaggio di bibite gassate.
Per uso privato/domestico, utilizzato nei gasatori dell'acqua.
